大千儀 ♫ 小喆宇

2016.07.23(六)

姐姐今天非常主動說要當媽咪的小幫手，

幫忙切水果、一起用煮茶葉蛋。

姐姐刀子拿得很穩了。

最近媽媽瘋白煮蛋(用電鍋煮)，

前些天好友分享茶葉蛋作法，

順便送我材料，當然就要立馬行動，

週六換煮茶葉蛋，第一次試作

步驟～

1.先把洗乾淨的蛋放入電鍋，

鋪上廚房用紙巾2張，半杯米杯的水，

電鍋跳起即可。

茶葉蛋材料：

水煮蛋11顆、開水700cc左右、紅茶包2包、

醬油1/3米杯、可樂1杯米杯、八角2顆、

鹽1小匙、糖1小匙

2.煮好的白煮蛋，用冷水沖後，

用小湯匙把蛋殼敲有裂痕，讓湯汁入味

3.加入1/3米杯的醬油

4.放入紅茶包2包和八角2顆

姐姐聞八角的味道，
這表情剛好被媽咪拍到，
我叫姐姐不用管我的相機，
做自己的事就好，哈哈！

5.倒入700cc的開水(蓋過蛋的高度)

等小宇哥和拔拔去買可樂時，

先放煮海鮮麵的食材

6.倒入1米杯的可樂，讓色澤更美和甜味

7.加入1小匙的糖和鹽
此時迪迪也要幫忙，
不過當是不行啊！

8.成品～

放了一天後的茶葉蛋味道沒有非常重，

有淡淡的紅茶香，

也不知這樣是否算成功，呵呵！

朋友建議將整鍋煮好的茶葉蛋，冷卻後，

整鍋冰進冰箱，浸泡2-3天再吃，會更入味唷！

小宇哥等著要吃茶葉蛋